Трансфери для шоколаду

З чого зроблений шоколадний трансфер?

Якщо ви поки не наважуєтеся купити дану плівку для виробництва своїх десертів, то зовсім даремно. Вона виготовлена ​​виключно з натуральних компонентів, без додавання хімічних речовин і ГМО.
Основу становить суміш крохмалю та какао-масла, а сам малюнок виконаний за допомогою харчових барвників. Трансфер плівка безпечна для здоров'я і відкриває величезні можливості в плані прикраси ваших кондитерських виробів, а купити її можна за помірну ціну.

Як можна використовувати трансфери для шоколаду?

Даний матеріал дозволяє втілити навіть найсміливіші фантазії кондитера. Найпростіший варіант - це декорування авторських цукерок ручної роботи з його допомогою. Достатньо лише покрити поверхню готових, ще теплих, виробів - і вони перетворяться в оригінальне, привабливе для погляду ласощі.
Ще одне популярне рішення - шоколадна глазур на тортах і десертах. Вона може бути чорного або білого кольору. Часто на неї зверху наносять різні фігурки, але куди простіше буде нанести трансфер на шоколад. До того ж, виглядає це досить стильно, без зайвої химерності.
Якщо хочеться більше нестандартного прикраси торта, можна нанести картинку на шоколадну плитку, а потім акуратно її розламати на окремі шматочки. Або зробити фігурку з шоколаду, а потім нанести на неї візерунок.
Дуже ефектно виглядатимуть пряники ручної роботи, на які нанесена шоколадна глазур з малюнком. Також шоколадні фігурки з різними візерунками часто можна побачити на капкейк і мафіни - вони укладаються поверх кремовою шапки.
Як бачите, велика кількість можливостей вражає. Тим більше, що варіантів малюнків теж величезна безліч. Він може бути виконаний як в стриманій чорно-білій гамі, так і повнокольоровим (підходить для декорування білого шоколаду). Асортимент візерунків вражає:

• Сердечки
• Кружочки
• Квіти
• Зебра
• Тварини
• Полички
• Геометричні фігури
• Новорічна, великодня символіка
• Рослинні, деревні та інші текстури
• Їжа та напої
• Губки

І це далеко не повний список трансферів, які можна купити на нашому сайті. З ними ви зможете дати волю своїй майстерності та уяві, створюючи неймовірні шедеври!

Як використовувати шокотрансфери?

Нанесення харчової плівки - досить проста процедура, але все вона вимагає акуратності і суворої послідовності дій. І перш ніж трансфери для шоколаду купити, варто ознайомитися з технікою його нанесення:

1. Покладіть лист з плівкою на рівну поверхню. Це може бути дерев'яна дошка або піднос.
2. Розтопіть шоколад або глазур до температури 32-32,5 градусів, акуратно перемішайте і нанесіть за допомогою спеціальної лопатки тонким шаром на плівку.
3. Зачекайте застигання протягом 30-60 хвилин при кімнатній температурі - це допоможе масі кристалізуватися, завдяки чому малюнок придбає стильний глянсовий вид.
4. Надішліть виріб в холодильник на 15 хвилин.
5. Дістаньте лист і акуратно зніміть харчову плівку - на поверхні шоколаду залишиться нанесений малюнок.

Як бачите, процедура займає не більше години, але результат просто феєричний. Тому якщо вам потрібна гарна і виразна картинка на шоколад ручної роботи, торт або інше кондитерський виріб - обов'язково варто купити трансфер.
Переваги даного декору очевидні. Він обходиться недорого, простий в нанесенні і допомагає надати продукції оригінальний вид без зайвих витрат. Саме тому кондитери України активно використовують його у своїй роботі.

Де купити трансфери для шоколаду?

Інтернет-магазин Confiseur пропонує різноманітний асортимент харчових плівок для декорування шоколадних виробів. Тут можна замовити візерунки на будь-який смак і випадок. Всі матеріали виключно високої якості - ми продаємо шокотрансфери, виготовлені з натуральних компонентів. При цьому трансферні плівки купити у нас можна за вигідними розцінками. У продажу також є інші види кондитерського декору.

Малюнок на шоколаді за допомогою спеціальної плівки

Трансфер для шоколаду - це харчова плівка на поверхні якої нанесені зображення. Їх переносять на шоколад або шоколадну глазур, роблячи унікальний декор, для декорування тортів, тістечок, десертів, цукерок ручної роботи і інших кондитерських виробів. Вони відкривають багато можливостей в кондитерському мистецтві.

Склад плівки

1. суміш Крохмаль
2. какао масло
3. харчові барвники

Всі інгредієнти трансферів для шоколаду нешкідливі і натуральні. Працювати з шоколадом слід в приміщенні з t +18 С - 22 С. Зберігати перекладну плівку в сухому і темному місці, від попадання прямих сонячних променів.

Спосіб застосування трансферів для шоколаду

1. На поверхню плівки за допомогою кондитерської лопатки наноситься темперований шоколад або шоколадна глазур, розтоплена до 32 С. Наносити необхідно тонким шаром.
2. Лист акуратно переносять на піднос. Щоб не зіпсувати краю, обережно піддягайте їх (бажано) спеціальної тонкої металевої лопаткою.
3. Потім перекладний лист з нанесеним шоколадом залишають кристалізуватися на 30-60хв. Після поміщають в холодильник ще на 15хв.
4. Шоколад дістають з холодильника і акуратно знімають плівку. На ньому залишається гарний малюнок. Зображення переноситься на поверхню шоколаду в дзеркальному відображенні.

Варіант декорування торта

Торт вкритий шоколадною глазур'ю буде шикарно оформлений за допомогою такого розмальованого шоколаду. Розламайте його на шматочки приблизно однакового розміру (в залежності від Ваших творчих побажань). Використовуючи розтоплений шоколад, приклейте шматочки до бічних частинах торта. Можна зробити так, щоб вони виходили за краї гострими кутами. Вийде дуже цікавий декор.

На сайті Confiseur великий асортимент чорно-білих і різнокольорових плівок. Наприклад: губки, зебра, рись, квадратики, смужки, троянди, ромашки, креативні яєчка і ін. Купити трансфер для шоколаду тут можна за найнижчими і доступними цінами. У нашому інтернет-магазині Ви знайдете самий креативний і оригінальний вибір трансферних листів від перевіреного виробника.