Кондитерские лопатки

Кондитерская лопатка – волшебная палочка шеф-кондитера

Красота и вкус приготовленного блюда во многом зависит не только от рецепта, знаний мастера, но и от наличия специальных инструментов. Ведь именно они позволяют технологический процесс поднять на более высокий уровень, максимально использовать мощность производства, разнообразить изделия, улучшить качество ассортимента.

Подав праздничный торт на стол, хозяйки зачастую испытывают неловкость от невозможности быстро, не испортив внешний вид и последовательность слоев, разложить выпечку по тарелкам. Решить эту проблему сумеют кондитерские лопатки, которые помимо подачи десертов, применяются для их современного и эксклюзивного украшения.

Благодаря этому инструменту с легкостью можно:

• Качественно вымесить ингредиенты будущего сладкого изделия.
• На поверхность выпечки, пирога или коржей нанести крем.
• Со стенок посуды полностью собрать остатки теста или начинки.

Для кондитера лопатка для торта просто незаменимый помощник. Она позволяет закладывать привлекательный внешний вид еще на начальном этапе готовки, воплощает в жизнь экономичное и бесперебойное производство. И для того чтобы повысить красоту вкусных десертов и снизить их себестоимость необходимо всего лишь купить лопатку для торта.

Преимущества:

• Экономия времени. Быстро и без особых усилий выполняются манипуляции с кремом и тестом, сокращается время изготовления кондитерского изделия.
• Творчество. Расширяются возможности создавать новые уникальные десерты, воплощать в жизнь кулинарные идеи.
• Безотходность. Уменьшается потеря сырья, практически не остается крема или теста в посуде.
• Ассортимент. Имея один рецепт можно разнообразить продукцию несколькими видами нанесения крема.

В зависимости от назначения существуют лопатки для выравнивания слоя крема, лопатки-ножи для нарезания выпечки, лопатка для торта свадебного или для простой раскладки пирога по тарелкам. Такого большого разнообразия достаточно чтобы выбрать инструмент не только для фирменной кондитерской, но и для домашней кухни. Его наличие на праздничном столе говорит о внимательной, искусной и заботливой хозяйке дома.