Маты, доски, коврики
Прежде чем приступить к работе над мастикой или марципаном, необходимо выбрать правильную рабочую поверхность. Но раскатывать материал или вырезать из него нужные фигурки просто на столе неудобно: мастика может липнуть, да и поцарапать стол режущими инструментами не хочется. Специально для кондитеров были созданы коврики для мастики, не липнущие маты и профессиональные кондитерские доски.
Особое внимание этому вопросу нужно уделять при создании сахарных цветов. Чтобы сделать лепестки, мастика должна легко поддаваться давлению и не рваться. Мягкий мат - это самая удобная рабочая поверхность. Мат для моделирования упрощает процесс создания цветов. Он абсолютно ровный, мастика к нему не прилипает.
Есть особые маты с разметкой в дюймах (производитель – США), позволяющие раскатывать сахарную мастику или марципан между собой. Разметка позволит раскатать массу до нужного размера с высокой точностью. Не нужно использовать ни пудру, ни крахмал. Мастика получается гладкой и глянцевой.
Гибкий фреш - мат в нашем ассортименте по-настоящему универсален. Он имеет следующие преимущества:
1) используется для предотвращения высыхания сахарных листьев или лепестков;
2) на нем можно вырезать из мастики разные фигурки при помощи вырубок;
3) мастика не липнет к поверхности, не скользит;
4) очень удобно раскатывать мастику, лист получается идеально гладким.
Если Вы часто делаете сахарные цветы, то Вам может понравиться доска для мастики с прожилками. Профессионалы знают, что это маленькое дополнение значительно облегчает работу.
Материал матов и кондитерских досок предназначен для контакта с пищевыми продуктами. С их помощью Вы легко сможете выполнить обтяжку торта или пирожных, создать необыкновенные сахарные цветы и оригинальный декор для кондитерских изделий. Коврики кондитерскирские купить и маты - они обеспечат удобный и быстрый процесс изготовления. Заказать их можно недорого через наш интернет-магазин. Мы доставим любой кондитерский инвентарь самого высокого качества в любую точку Украины и за рубеж.
