Королевский Айсинг 1 кг

Сухая смесь для приготовления королевской глазури. Используется в декорировании пряников, печенья, тортов и других кондитерских изделий. Королевский айсинг, может использоваться в разных техниках: контур, нити, заливка, пайпинг. Процесс приготовления готовой кондитерской массы, достаточно прост: необходимо взять нужное количество сухой смеси и прохладной очищенной воды, перемешать/взбить венчиком/миксером  в течении 1-2х минут . Для получения густой консистенции 10-14 мл воды на 100 грамм смеси. Далее разводите водичкой до нужной консистенции и даете минут 10-15 постоять. Готовая смесь проста в применении и не дает пузырьков. В составе смеси минимум составляющих: идеально подобранное соотношение пудры очень мелкого помола и сухого пастеризованного яичного белка. Готовая кондитерская масса может храниться еще пару дней в холодильнике накрытой влажной тканью или в плотно закрытой таре. Глазурь хорошо высыхает, а после высыхания, имеет приятный белый глянец. Хорошо окрашивается пищевыми красителями. Рекомендуем использовать краситель-пасту TM "Confiseur".  Срок годности смеси: 1 год