Кувертюр ZÉPHYR 34% (5 кг)
4600.00грн
Краткие характеристики
Состав
%КАКАО 34% Какао-масло340% обезжиренного какао% МОЛОКА 26%6% Молочного жира 20% обезжиренного молока% ЖИРА 40%34% Какао-масло6% молочный жирПроисхождение какао бобов:В основном западноафриканские какао-бобы, в основном сорт Форастеро.Вязкость:(-●●●●●+)
Вес в кг
5
Тип Шоколада
белый
Оригинальная упаковка 5 кг
Этот чрезвычайно мягкий и слегка сладкий белый шоколад, имеет гладкую текстуру и сильный вкус цельного молока.
Советы по сочетанию
Карри, базилик, анис, шафран, мята, можжевельник, кокос, манго, маракуйя, вишня, зеленое яблоко, грейпфрут, красный перец, джин, кальвадос, шампанское, карамель, фисташка, бальзамический уксус, сливочный свежий сыр, эрл грей чай, роза, трюфель
Применения:
ганаш, муссы, мороженое
Кувертюр - это высококачественный шоколад с очень мелким помолом какао бобов и увеличенным содержанием какао масла. Однородность структуры будет ощущаться во рту при первом же укусе.
Кувертюр замечательно подходит для глазировки, покрытий, создания шоколадных фигур, а также шоколадных фонтанов, все из-за повышенного содержания какао масла и высокой текучести.
Этот чрезвычайно мягкий и слегка сладкий белый шоколад, имеет гладкую текстуру и сильный вкус цельного молока.
Советы по сочетанию
Карри, базилик, анис, шафран, мята, можжевельник, кокос, манго, маракуйя, вишня, зеленое яблоко, грейпфрут, красный перец, джин, кальвадос, шампанское, карамель, фисташка, бальзамический уксус, сливочный свежий сыр, эрл грей чай, роза, трюфель
Применения:
ганаш, муссы, мороженое
Кувертюр - это высококачественный шоколад с очень мелким помолом какао бобов и увеличенным содержанием какао масла. Однородность структуры будет ощущаться во рту при первом же укусе.
Кувертюр замечательно подходит для глазировки, покрытий, создания шоколадных фигур, а также шоколадных фонтанов, все из-за повышенного содержания какао масла и высокой текучести.
Детали
Состав
%КАКАО 34% Какао-масло340% обезжиренного какао% МОЛОКА 26%6% Молочного жира 20% обезжиренного молока% ЖИРА 40%34% Какао-масло6% молочный жирПроисхождение какао бобов:В основном западноафриканские какао-бобы, в основном сорт Форастеро.Вязкость:(-●●●●●+)
Параметры товара
Вес в кг
5
Тип Шоколада
белый
Похожие товары
