Мастер трафарет «Шаблон Елка простая»

Размер елочек:60*65 мм
Мастер Трафарет поможет создать эксклюзивные украшения для кондитерских изделий из шоколада, глазури и айсинга! Мы разработаем индивидуальный шаблон под любую понравившуюся Вам картинку или логотип.

Работать с трафаретом не сложно, достаточно соблюдать несколько основных рекомендаций.

• Готовую пищевую пленку с рисунком кладем под шаблон, если используется специальный шокотрансфер с изображениями, то необходимо что бы изображение полностью совпало с трафаретом.
• Берем растопленную глазурь до 32°C или предварительно темперированный шоколад и равномерно наносим на трафарет кондитерским шпателем равномерно заполняя все ячейки. При этом на поверхности трафарета должно остаться минимальное количество шоколада или глазури.
• Оставляем на 30 – 60 минут для застывания, затем помещаем на 15 – 30 минут в холодильник для охлаждения.
• Извлекаем готовые изделия, предварительно аккуратно сняв пищевую пленку. Если изделие слишком тонкое, наносим дополнительный слой шоколада или глазури и повторно охлаждаем.
• При работе без применения трансферов, необходимо пищевую пленку положить под трафарет и повторить вышеописанную процедуру.

 Важно! Работая с айсингом, полностью исключается пункт охлаждения в холодильнике. Изделия из айсинга оставляют для застывания при комнатной температуре.

 Хранить трафарет из высококачественного пищевого пластика необходимо с прохладном, сухом месте, избегая прямых солнечных лучей, вдали от нагревательных элементов. При этом, не рекомендовано заливать трафарет горячей глазурью или мыть его в горячей воде.