Мастер трафарет «Шаблон Сердце 6 см»

Оригинальные трафареты для украшения из шоколада, айсинга и шоколадной глазури предлагает Мастер Трафарет.  Красивые и аккуратные изделия получаются при использовании трафаретов. Мы готовы разработать трафарет по индивидуальному заказу с использованием Вашего логотипа или картинки.

Работа с готовыми трафаретами не требует специальной подготовки, для получения качественных изделий достаточно придерживаться небольших рекомендаций.

• Под шаблон ровно положите переводную пленку с рисунком. Если применяется специальный шокотрансфер с картинками или логотипом, необходимо, чтобы изображение точно совпало с трафаретом.
• Берем предварительно темперированный шоколад или растопленную шоколадную глазурь с температурой 32°C и равномерно наносим его на шаблон, заполняя ячейки кондитерским шпателем. Контролируем, что бы осталось минимальное количество шоколада или глазури на плоской поверхности трафарета.
• Застывание происходит в течении 30 – 60 минут при комнатной температуре, после производим охлаждение в холодильнике в течении 15 – 30 минут.
• Если шоколадное изделие слишком тонкое, необходимо нанести дополнительный слой шоколада и повторно его охладить в холодильнике.
• Извлечение готовых шоколадных изделий производить только после аккуратно снятой пленки.
• Работая с айсингом процесс охлаждения заменяется, на застывание при комнатной температуре.
• Получить уникальные шоколадные изделия можно без использования трансферов, достаточно положить пищевую пленку под трафарет и полностью повторить процесс описанный выше.

Для создания трафаретов используется пищевой пластик высокого качества.

Рекомендации для хранения и использования трафаретов:

• Не заливать горячей шоколадной глазурью.
• Не мыть горячей водой.
• Хранить в прохладном, сухом месте вдали от нагревательных приборов.
• Избегать попадания прямых солнечных лучей.