Мастер трафарет «Шаблон Треугольник-1»

Мастер Трафарет разрабатывает и предлагает уникальные шаблоны для темперированного шоколада, шоколадной глазури и айсинга. Мы создаем трафареты по Вашему индивидуальному заказу.

Создание красивых и оригинальных изделий из шоколада, это довольно простое искусство, которым может овладеть даже начинающий кондитер. Под готовый шаблон кладем готовую переводную пленку с изображением. При использовании шокотрансфера с картинками или логотипом, необходимо совместить рисунок с трафаретом. Мы побеспокоились о точности, рисунок неукоснительно совпадает с трафаретом. После необходимо растопить шоколадную глазурь до температуры 32°C и равномерно нанести кондитерским шпателем на подготовленный трафарет заполняя все ячейки. Следует обратить внимание, что на поверхности трафарета должно остаться минимум шоколада или глазури. Для застывания оставляем на 30 – 60 минут, затем помещаем для охлаждения в холодильник на 10 – 30 минут. Перед извлечением изделий с них предварительно надлежит аккуратно снять пленку. Если во время первой заливки Вы видите, что шоколадные изделия слишком тонкие, нанесите дополнительный слой шоколада и повторно охладите в холодильнике.

Желая получить красивые изделия из шоколада без применения трансферов, следует положить пищевую пленку под трафарет и повторить описанную выше процедуру. При работе с айсингом полностью исключается процесс охлаждения в холодильнике.

Трафареты выполняются из пластика высокого качества. Исключить возможность деформации трафарета просто: не заливайте его горячей массой и не мойте в горячей воде, храните в сухом месте вдали от нагревательных предметов, исключите попадание прямых солнечных лучей.