Мастер трафарет «Шаблон Треугольник-2»

Мастер Трафарет создает трафареты для эксклюзивных украшений кондитерских изделий из шоколада, глазури и айсинга! Мы разработаем под Вас индивидуальный шаблон на основе любого логотипа или картинки.

При работе с трафаретом следует соблюдать несколько основных правил.

• Готовую пищевую пленку с рисунком положить под шаблон, если используется специальный шокотрансфер с изображением, следует его разместить так,  что бы его изображение точно совпало с трафаретом.
• Взять растопленную глазурь до температуры 32°C или предварительно темперированный шоколад и равномерным слоем нанести на трафарет кондитерским шпателем, заполняя все ячейки. Важно! На ровной поверхности трафарета должно остаться минимальное количество шоколада или глазури.
• При комнатной температуре оставляем на 30 – 60 минут для застывания, затем помещаем в холодильник на 15 – 30 минут для охлаждения.
• Извлекаем готовые изделия, предварительно аккуратно сняв пищевую пленку. Если изделие получилось слишком тонким, наносим дополнительный слой шоколада или глазури и повторно охлаждаем его в холодильнике.
• Работая без применения трансферов, следует пищевую пленку положить под трафарет и повторить процедуру описанную выше.

 Важно! Работая с айсингом, следует полностью исключить пункт охлаждения в холодильнике, заменив его, на застывание при комнатной температуре.

Трафареты изготовлены из пластика высокого качества. Предотвратить деформацию трафарета не сложно, рекомендовано: не заливать горячей массой и не мыть в горячей воде, хранить в сухом месте вдали от нагревательных предметов, исключить попадание прямых солнечных лучей.