Пектин цитрусовий 50 грам

Пектин ( цитрусовий высокоэтерифицированный) - Е440

Не оборотний пектин. Використовується для виготовлення пастили, зефіру, цукерок, мармеладу і т. д.

Сила гелю 150 ± 5 US-SAG
Ступінь етерифікації: 64-660%
Час освіти гелю: 8-15 хв. (за технологією)
РН 1% розчину 3,0 ± 0,3%
Ступінь подрібнення: нижче 0,35 мм

Упаковка 50 грам
Купити желатин цитрусовий у Дніпропетровську й інших містах України