Шоколад білий Velvet (10 кг)

Оригінальна упаковка 10 кг

Самий шовковий, кремовий білий кондитерський шоколад в асортименті Callebaut.
Цей незвичайний білий шоколад ніколи не переповнює, а приносить м'яке задоволення від свіжого молочного смаку з легкою приємною солодкістю, залишаючи кремове післясмак.
Velvet ідеально підходить для будь-яких комбінацій, які ви можете придумати: від несподіваних спецій, таких як грецька шафран, до дивовижних фруктів.
Velvet обаладает середньої плинністю, що дозволяє йому бути застосованим в різних спектрах: глазурування цукерок, муси, начинки, ганаши.

Поради по поєднанню
Мастика, рожевий перець, грецький шафран, мандарин, аґрус ,лимон, ревінь, карамель, лаванда

 
Застосування
Кондитерські вироби: шоколадні кластери, шоколадні спреди, ганаш, мендианты, трюфелі.
Випічка і десерт: баваруа, креми та начинки, запіканки, курди, глазурі, мус, соуси.
Морозиво і сорбет: американське морозиво, джелато, м'який лід.