Шоколад білий № W2 (400 грам)

Оригінальна упаковка 400 грам

Класичний білий шоколад, який ніколи не підведе!
Рецепт № W2 – це ще один з оригінальних рецептів від Octaaf Callebaut®, з яких виросло не одне покоління шоколадних майстрів і кондитерів. Цей шоколад на стільки бельгійський, на скільки це може бути, оскільки в основному він робиться з молока від корів, які пасуться на бельгійських пасовищах і цукру з місцевої буряків.
Він має чудовий смак з яскраво вираженими молочними, вершковими, карамельними і ванільними нотками, які знаходяться в ідеальному рівновазі. W2 можна поєднувати з широким спектром інгредієнтів і смаків: від кислого до горького, від спецій до трав і від фруктів до пива.
Завдяки середньої в'язкості, це відмінний універсальний шоколад. Використовується приготуванні як шоколадних батончиків або порожнистих шоколадних фігур, він дивує своїм прекрасним атласним блиском і миттєвої текстурою.


Поради по поєднанню
кунжут, сычунский перець, м'ята, коріандр, манго, лимон, сир

 
Застосування
Кондитерські вироби: шоколадні кластери, шоколадні спреди, ганаш, мендианты, трюфелі.
Випічка і десерт: баваруа, креми та начинки, запіканки, курди, глазурі, мус, соуси.
Морозиво і сорбет: американське морозиво, джелато, м'який лід.