Шоколад белый Velvet (10 кг)
7150.00грн
Краткие характеристики
Состав
мин. % какао: 33,1%| какао-масло: 34,6%|% жира без какао: 0% | мин.% молока: 21,9%|% молочого жира: 6,3%| жир без молока: 16,6%| % жира: 40,9% |масло какао: 34,6% .Происхождение какао бобов:главным образом западноафриканские какао-бобы, в основном разновидности Форастеро.Вязкость:(-●●●○○+)
Вес в кг
10
Тип Шоколада
белый
Оригинальная упаковка 10 кг
Самый шелковый, кремовый белый кондитерский шоколад в ассортименте Callebaut.
Этот необычный белый шоколад никогда не переполняет, а приносит мягкое удовольствие от свежего молочного вкуса с легкой приятной сладостью, оставляя кремовое послевкусие.
Velvet идеально подходит для любых сочетаний, которые вы можете придумать: от неожиданных специй, таких как греческий шафран, до удивительных фруктов.
Velvet обаладает средней текучестью, что позволяет ему быть примененным в разных спектрах: глазирование, конфеты, муссы, начинки, ганаши.
Советы по сочетанию
Мастика, розовый перец, греческий шафран, мандарин, крыжовник ,лимон, ревень, карамель, лаванда
Применения
Кондитерские изделия: шоколадные кластеры, шоколадные спреды, ганаш, мендианты, трюфели.
Выпечка и десерт: баваруа, кремы и начинки, запеканки, курды, глазури, мусс, соусы.
Мороженое и сорбет: американское мороженое, джелато, мягкий лед.
Самый шелковый, кремовый белый кондитерский шоколад в ассортименте Callebaut.
Этот необычный белый шоколад никогда не переполняет, а приносит мягкое удовольствие от свежего молочного вкуса с легкой приятной сладостью, оставляя кремовое послевкусие.
Velvet идеально подходит для любых сочетаний, которые вы можете придумать: от неожиданных специй, таких как греческий шафран, до удивительных фруктов.
Velvet обаладает средней текучестью, что позволяет ему быть примененным в разных спектрах: глазирование, конфеты, муссы, начинки, ганаши.
Советы по сочетанию
Мастика, розовый перец, греческий шафран, мандарин, крыжовник ,лимон, ревень, карамель, лаванда
Применения
Кондитерские изделия: шоколадные кластеры, шоколадные спреды, ганаш, мендианты, трюфели.
Выпечка и десерт: баваруа, кремы и начинки, запеканки, курды, глазури, мусс, соусы.
Мороженое и сорбет: американское мороженое, джелато, мягкий лед.
Детали
Состав
мин. % какао: 33,1%| какао-масло: 34,6%|% жира без какао: 0% | мин.% молока: 21,9%|% молочого жира: 6,3%| жир без молока: 16,6%| % жира: 40,9% |масло какао: 34,6% .Происхождение какао бобов:главным образом западноафриканские какао-бобы, в основном разновидности Форастеро.Вязкость:(-●●●○○+)
Параметры товара
Вес в кг
10
Тип Шоколада
белый
О производителе
Callebaut
ОСНОВА ГОРИЗОНТОВ КАКАО «Какао-горизонты» - это устойчивая программа выращивания какао в Барри-Каллебауте, которая направлена на достижение продуктивности и прогресса в общинах в Кот-д'Ивуаре, Гане и Танзании. Основные цели программы включают ... Подробнее...Похожие товары
