Шоколад белый Velvet (1кг)

Упаковка 1 кг

Самый шелковый, кремовый белый кондитерский шоколад в ассортименте Callebaut.
Этот необычный белый шоколад никогда не переполняет, а приносит мягкое удовольствие от свежего молочного вкуса с легкой приятной сладостью, оставляя кремовое послевкусие.
Velvet идеально подходит для любых сочетаний, которые вы можете придумать: от неожиданных специй, таких как греческий шафран, до удивительных фруктов.
Velvet обаладает средней текучестью, что позволяет ему быть примененным в разных спектрах: глазирование, конфеты, муссы, начинки, ганаши.

Советы по сочетанию
Мастика, розовый перец, греческий шафран, мандарин, крыжовник ,лимон, ревень, карамель, лаванда

 
Применения
Кондитерские изделия: шоколадные кластеры, шоколадные спреды, ганаш, мендианты, трюфели.
Выпечка и десерт: баваруа, кремы и начинки, запеканки, курды, глазури, мусс, соусы.
Мороженое и сорбет: американское мороженое, джелато, мягкий лед.