Шоколад черный № 811 (400 грамм)
375.00грн
Краткие характеристики
Состав
мин. % какао: 54,5%| какао-масло: 36,6%|% жира без какао: 19,4% | мин.% молока: 0%|% молочого жира: 0%| жир без молока: 0%| % жира: 36,6% |масло какао:36,6% .Происхождение какао бобов:главным образом западноафриканские какао-бобы, в основном разновидности Форастеро.Вязкость:(-●●●○○+)
Вес в кг
0,400
Тип Шоколада
черный
Оригинальная упаковка 400 грамм
Идеально сбалансированный шоколад, готовый отлично справляться с любой работой.
Один из аутентичных рецептов, созданных Octaaf Callebaut, рецепт № 811 превратился в один из культовых рецептов Callebaut®. Как и весь лучший бельгийский шоколад, он изготовлен за подписью от Callebaut «Wieze cocoa blend» (Смесь какао из Вьезе). Обжиг какао бобов гарантирует полное раскрытие вкуса.
Рецепт № 811 имеет идеальный, очень хорошо сбалансированный шоколадный вкус, нежный вкус какао с приятной насыщенностью. Он легко сочетается с широким спектром различных вкусов и ингредиентов.
Любимый кондитерами по всему миру, №811 - это шоколад Callebaut для кондитерских изделий, ганашей, муссов, печенья, соусов, напитков и многих других изделий. Он создан, чтобы помочь вам достигать идеальных конечных результатов всегда.
Советы по сочетанию
Кондитерские изделия: карамель, шоколадные кластеры, шоколадные спреды, ганаш, мендианты, трюфели.
Выпечка и десерт: баваруа, кремы и начинки, запеканки, курды, глазури, мусс, соусы., бисквиты, тарты, бриоши, маффины
Мороженое и сорбет: американское мороженое, джелато, сорбет
Идеально сбалансированный шоколад, готовый отлично справляться с любой работой.
Один из аутентичных рецептов, созданных Octaaf Callebaut, рецепт № 811 превратился в один из культовых рецептов Callebaut®. Как и весь лучший бельгийский шоколад, он изготовлен за подписью от Callebaut «Wieze cocoa blend» (Смесь какао из Вьезе). Обжиг какао бобов гарантирует полное раскрытие вкуса.
Рецепт № 811 имеет идеальный, очень хорошо сбалансированный шоколадный вкус, нежный вкус какао с приятной насыщенностью. Он легко сочетается с широким спектром различных вкусов и ингредиентов.
Любимый кондитерами по всему миру, №811 - это шоколад Callebaut для кондитерских изделий, ганашей, муссов, печенья, соусов, напитков и многих других изделий. Он создан, чтобы помочь вам достигать идеальных конечных результатов всегда.
Советы по сочетанию
Ваниль, ликер, мята, кардамон, крекер, Гиннес, раки, гренадин, макадамия, оливковое масло
ПримененияКондитерские изделия: карамель, шоколадные кластеры, шоколадные спреды, ганаш, мендианты, трюфели.
Выпечка и десерт: баваруа, кремы и начинки, запеканки, курды, глазури, мусс, соусы., бисквиты, тарты, бриоши, маффины
Мороженое и сорбет: американское мороженое, джелато, сорбет
Детали
Состав
мин. % какао: 54,5%| какао-масло: 36,6%|% жира без какао: 19,4% | мин.% молока: 0%|% молочого жира: 0%| жир без молока: 0%| % жира: 36,6% |масло какао:36,6% .Происхождение какао бобов:главным образом западноафриканские какао-бобы, в основном разновидности Форастеро.Вязкость:(-●●●○○+)
Параметры товара
Вес в кг
0,400
Тип Шоколада
черный
О производителе
Callebaut
ОСНОВА ГОРИЗОНТОВ КАКАО «Какао-горизонты» - это устойчивая программа выращивания какао в Барри-Каллебауте, которая направлена на достижение продуктивности и прогресса в общинах в Кот-д'Ивуаре, Гане и Танзании. Основные цели программы включают ... Подробнее...Похожие товары
