Шоколад черный № 811 (400 грамм)

Оригинальная упаковка 400 грамм

Идеально сбалансированный шоколад, готовый отлично справляться с любой работой.
Один из аутентичных рецептов, созданных Octaaf Callebaut, рецепт № 811 превратился в один из культовых рецептов Callebaut®. Как и весь лучший бельгийский шоколад, он изготовлен за подписью от Callebaut «Wieze cocoa blend» (Смесь какао из Вьезе). Обжиг какао бобов гарантирует полное раскрытие вкуса.
Рецепт № 811 имеет идеальный, очень хорошо сбалансированный шоколадный вкус, нежный вкус какао с приятной насыщенностью. Он легко сочетается с широким спектром различных вкусов и ингредиентов.
Любимый кондитерами по всему миру, №811 - это шоколад Callebaut для кондитерских изделий, ганашей, муссов, печенья, соусов, напитков и многих других изделий. Он создан, чтобы помочь вам достигать идеальных конечных результатов всегда.

Советы по сочетанию Применения
Кондитерские изделия: карамель, шоколадные кластеры, шоколадные спреды, ганаш, мендианты, трюфели.
Выпечка и десерт: баваруа, кремы и начинки, запеканки, курды, глазури, мусс, соусы., бисквиты, тарты, бриоши, маффины
Мороженое и сорбет: американское мороженое, джелато,  сорбет