Шоколад чорний № 811 (2,5 кг)

Оригінальна упаковка 2,5 кг

Ідеально збалансований шоколад, готовий відмінно справлятися з будь-якою роботою.
Один з автентичних рецептів, створених Octaaf Callebaut, рецепт № 811 перетворився в один з культових рецептів Callebaut®. Як і весь кращий бельгійський шоколад, він виготовлений за підписом від Callebaut «Wieze cocoa blend» (Суміш какао з Вьезе). Випал какао бобів гарантує повне розкриття смаку.
Рецепт № 811 має ідеальний, дуже добре збалансований шоколадний смак, ніжний смак какао з приємною насиченістю. Він легко поєднується з широким спектром різних смаків і інгредієнтів.
Улюблений кондитерами по всьому світу, №811 - це шоколад Callebaut для кондитерських виробів, ганашей, мусів, печива, соусів, напоїв та багатьох інших виробів. Він створений, щоб допомогти вам досягти ідеальних кінцевих результатів завжди.

Поради по поєднанню Застосування
Кондитерські вироби: карамель, шоколадні кластери, шоколадні спреди, ганаш, мендианты, трюфелі.
Випічка і десерт: баваруа, креми та начинки, запіканки, курди, глазурі, мус, соуси., бісквіти, тарти, brioschi, мафіни
Морозиво і сорбет: американське морозиво, джелато, сорбет